第九章 便宜弟弟(第1/2 页)
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这时水烧开了,姜瑜往大铁锅里丢下挂面。
她取一个大碗打入鸡蛋,放入切碎的蔬菜丁和葱花,洒入盐,搅拌均匀。又起了一灶,烧火,放油热锅。
油热后,倒入四分之一的蛋液,搅拌成滑蛋形态,在鸡蛋没有完全凝固时将蛋皮卷起来,用锅铲按压来定型,等到内里闷熟后又倒入四分之一的蛋液。
这样反复几次,最后一份蛋液倒入锅中后,面已经煮好了。
姜瑜捞起面条过凉水,自己将做好的厚蛋烧装盘切块。
姜瑜自己尝了一块,味道比她想象的要好一点。
刚出锅的厚蛋烧有些烫,咬下的时候内里鲜香的汁水在口里爆开,滑蛋软嫩,浓郁的蛋香味混杂着蔬菜丁的清香,口感丰富,直叫味蕾都活了过来。
她吃了两块垫垫肚子,又回到灶台旁边,用酱油白糖调好酱汁,切葱段,剁蒜末。热锅烧油,大火,
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